PARMENTIER DE BŒUF

Ingrédients : bœuf (N/E/A =Hongrie), pomme-de-terre, crème, lait, beurre, oignon, bouillon de bœuf (traces possibles de céleri), chapelure (gluten de blé), salade, huile de tournesol, vinaigre Melfor, œuf, moutarde, S/P

PHOTO D’ILLUSTRATION

Un peu d’Histoire : Le **hachis parmentier** est un plat classique de la cuisine française, nommé en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier, un pharmacien et agronome français du XVIIIe siècle. Il est principalement connu pour avoir popularisé la pomme de terre en France, qui, à l’époque, était mal vue et même interdite pour la consommation humaine, car considérée comme dangereuse. Parmentier n’a pas inventé ce plat en particulier, mais son travail pour promouvoir la pomme de terre a inspiré la création de nombreux plats à base de ce tubercule en France, et le nom “parmentier” est souvent associé à des plats utilisant la pomme de terre en son honneur.