Marrons glacés maison
À partir de
€2,90 – €17,90
“Le Caviar du pâtissier”
Le marron glacé trouve ses origines dans l’art du confisage de la Renaissance italienne, perfectionné en France pour devenir une confiserie luxueuse. Aujourd’hui, il est un symbole de l’élégance et de la gourmandise à travers l’Europe, incarnant un savoir-faire ancestral et une tradition festive.
Véritables marrons confits et glacés au sirop à la vanille. C’est L’AUTRE produit hivernal exclusivement produit pendant les fêtes de fin d’année, comme les cerises au kirsch.
Le marron glacé est fabriqué à partir de grosses châtaignes, sélectionnées pour leur taille et leur qualité. Ces châtaignes sont issues de variétés spécifiques appelées “marrons”, qui ont la particularité d’avoir une amande presque entière (peu cloisonnée).
La châtaigne est un aliment ancien, consommé dès l’Antiquité dans toute l’Europe. Elle a longtemps été un ingrédient de base dans l’alimentation des populations rurales. Alors que les châtaignes étaient autrefois un aliment rustique, leur confisage en sucre a permis de les transformer en produit de luxe, marquant ainsi leur ascension dans la gastronomie.
Le marron glacé est traditionnellement appelé “Le Caviar du pâtissier” dans les métiers de bouche.
| Caractéristiques | Boîte 6 marrons glacés, pièce, Réglette 5 marrons glacés |
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Le marron glacé est fabriqué à partir de grosses châtaignes, sélectionnées pour leur taille et leur qualité. Ces châtaignes sont issues de variétés spécifiques appelées “marrons”, qui ont la particularité d’avoir une amande presque entière (peu cloisonnée).
La châtaigne est un aliment ancien, consommé dès l’Antiquité dans toute l’Europe. Elle a longtemps été un ingrédient de base dans l’alimentation des populations rurales. Alors que les châtaignes étaient autrefois un aliment rustique, leur confisage en sucre a permis de les transformer en produit de luxe, marquant ainsi leur ascension dans la gastronomie.
Le marron glacé est traditionnellement appelé “Le Caviar du pâtissier” dans les métiers de bouche.
| Caractéristiques | Boîte 6 marrons glacés, pièce, Réglette 5 marrons glacés |
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