Cerises au kirsch TRADITION ALSACIENNE
À partir de
€11,70 – €25,50
Véritables cerises à l’alcool, non dénoyautées, trempées dans un fondant au kirsch et enrobées de chocolat noir.
Les cerises au kirsch combinent deux produits typiques : les griottes, acidulées et juteuses, et l’eau-de-vie, forte et parfumée. Ce mariage reflète l’ingéniosité des Alsaciens pour sublimer des ingrédients simples.
Les cerises au kirsch sont nées de l’alliance entre l’abondance des cerises dans la région et la maîtrise de la distillation en Alsace. Elles symbolisent l’art de transformer les produits locaux en une spécialité gourmande et intemporelle. Ce produit d’exception n’est fabriqué que pour les fêtes de fin d’année, et reflète le côté éphémère et festif de cette période chaleureuse et abondante.
L’Alsace est une région propice à la culture des cerises, notamment des griottes, une variété de cerises acidulées. Ces arbres fruitiers, particulièrement nombreux dans le Sundgau et les collines sous-vosgiennes, ont donné naissance à des recettes variées pour valoriser leur récolte. Avant l’ère des réfrigérateurs, il était essentiel de conserver les fruits pour pouvoir en profiter toute l’année. L’alcool, en particulier le kirsch (eau-de-vie de cerise), était une solution idéale. Il empêchait les fruits de fermenter et leur ajoutait une note aromatique.
Allergènes : soja possible, trace de fruits à coques, alcool
| Caractéristiques | par 10 pièces – 150g, par 16 pièces – 250g, par 6 pièces – 100g |
|---|
L’Alsace est une région propice à la culture des cerises, notamment des griottes, une variété de cerises acidulées. Ces arbres fruitiers, particulièrement nombreux dans le Sundgau et les collines sous-vosgiennes, ont donné naissance à des recettes variées pour valoriser leur récolte. Avant l’ère des réfrigérateurs, il était essentiel de conserver les fruits pour pouvoir en profiter toute l’année. L’alcool, en particulier le kirsch (eau-de-vie de cerise), était une solution idéale. Il empêchait les fruits de fermenter et leur ajoutait une note aromatique.
Allergènes : soja possible, trace de fruits à coques, alcool
| Caractéristiques | par 10 pièces – 150g, par 16 pièces – 250g, par 6 pièces – 100g |
|---|
