Le Clem’s

Une recette créée par Clémence, notre apprentie en fin de formation professionnelle, qui invite au voyage…

Mousse infusée au poivre de Sichuan, crémeux et grains de framboise, fond croustillant et biscuit chocolat

L’entremet Le Clem’s est une création exquise qui ouvre les chakras de la gourmandise, en vous transportant en Asie pour ce nouvel an. La finesse du poivre de Sichuan apporte cette chaleur et cette richesse en matière de goût qui relève la framboise déjà connue pour enchanter nos tables de fêtes.

Nous souhaitons honorer le travail de notre chère Clémence, que nous avons guidé jusqu’ici sur la route de l’épanouissement professionnel. C’est ainsi que nous avons décidé de mettre son entremet d’examen sur le devant de scène pour le passage à la nouvelle année 2026, qui nous souhaitons tous, sera pleine de surprises, de sérénité et de paix.

Allergènes : gluten, œuf, lait, gélatine de poisson, fruits à coque (amande), soja et sulfites possibles.