FEUILLETÉ AU BRIE

Ingrédients : feuilletage (farine-gluten de blé, beurre), brie, pavot, béchamel (lait, beurre, farine-gluten de blé), concombre, carotte, céleri (crème), betterave, tomate, salade verte, vinaigrette (huile de tournesol, vinaigre Melfor, moutarde, oeuf),  S/P

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Un peu de Culture : Le Brie tire son nom de la région de Brie, une ancienne région historique située à l’est de Paris, qui fait aujourd’hui partie des départements de Seine-et-Marne et d’autres parties de l’Île-de-France. Ce fromage remonte au Moyen Âge et a longtemps été considéré comme le « fromage des rois ». En 1814, au Congrès de Vienne, une célèbre compétition a même désigné le Brie comme le « roi des fromages » parmi d’autres variétés internationales.