Bûche Au Bois Gourmand ֍
À partir de
€34,90
Un dessert raffiné alliant la douceur des marrons, la gourmandise de la vanille et l’intensité du cassis.
Mousse vanille de Madagascar, cœur marron et cassis, biscuit amande (sans farine de blé).
La bûche Au Bois Gourmand associe une généreuse et délicate mousse à la vanille de Madagascar avec un cœur intense de marrons et cassis. Le tout repose sur un biscuit d’amande sans farine de blé, offrant ainsi une texture moelleuse et tout en rondeur, idéale pour ceux qui recherchent un dessert avec peu de gluten de blé (traces résiduelles certaines). C’est une création parfaite pour les amateurs de desserts aux saveurs boisées et fruitées.
Allergènes : œuf, lait, fruits à coque (amande), soja et sulfites possibles.
Les marrons, souvent associés aux festivités d’hiver, sont depuis longtemps un symbole de réconfort et de chaleur. Ils sont désignés dans notre profession comme “le Caviar du pâtissier”. D’ailleurs, en pâtisserie, ils se marient magnifiquement avec la vanille et les fruits rouges pour créer des desserts élégants et pleins de profondeur. Chez Kautzmann, la bûche Au Bois Gourmand s’inspire de cette tradition avec un biscuit d’amande sans farine de blé, qui permet d’obtenir une texture moelleuse et accueillante. Le cœur de cassis ajoute une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la vanille et du marron, pour un dessert à la fois sophistiqué et réconfortant.
TAILLE UNIQUE 5 PERS.
Photo non contractuelle pour l’instant.
| Caractéristiques | 6 pers. |
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Les marrons, souvent associés aux festivités d’hiver, sont depuis longtemps un symbole de réconfort et de chaleur. Ils sont désignés dans notre profession comme “le Caviar du pâtissier”. D’ailleurs, en pâtisserie, ils se marient magnifiquement avec la vanille et les fruits rouges pour créer des desserts élégants et pleins de profondeur. Chez Kautzmann, la bûche Au Bois Gourmand s’inspire de cette tradition avec un biscuit d’amande sans farine de blé, qui permet d’obtenir une texture moelleuse et accueillante. Le cœur de cassis ajoute une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la vanille et du marron, pour un dessert à la fois sophistiqué et réconfortant.
TAILLE UNIQUE 5 PERS.
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